交流会

目黒にある「玄米菜々居酒屋　のん」さんにて
８月２８日(木)に交流会がありました。
１４名程が参加。
夜８時前に入店し、閉店までわいわいとにぎやかな時間でした。

「のん」さんはビーガン料理のお店ですが、メニューがとっても豊富でした。
食材には動物性のものは一切使わずに、たくさん美味しい品があるんです。

ベジタリアンと聞くと野菜しか食べていないのでは？とか、たいして食べるものがないのでは？と思われがちですが、いえいえそんなことはありません。
ベジタリアンの中でも一切動物性のものを摂らない"ビーガン"。それであっても、工夫次第で素敵な食生活を楽しめるんです！

ベジタリアンになったきっかけはそれぞれ違いますが、健康のため、環境倫理のためなどが多いようです。

年齢や職業もさまざま。
それだけに情報交換、意見交換がとても楽しいのです。
それぞれの日常にあるベジタリアンならではの体験や考えを持ち寄り、おしゃべりが続きました。
スタッフの中には高校生もふたりいるんです。
（今回は居酒屋でのお食事会でしたが、ふたりはソフトドリンクでした）

この日のお通し。
手の込んだお豆腐の一品です。

～今回みんなでこんなお料理を食べました～
車麩（くるまふ）カツ
オニオンフライ
揚げ玄米餅の納豆おろし
椎茸の焼きナゲット
焼きおにぎり　葱味噌・醤油味
野菜玄米太巻き
豆乳味噌リゾット
烏賊刺身もどき
植物性イカ寿司　
嬉野丼（納豆／野菜／アボカドなど）
華音（チーズ風ケーキ）
豆富のティラミス
などなど

食べ過ぎかたな...

実行委員会スタッフ・運営局のKUBUさんのお宅でポットラック
パーティー（持ち寄りパーティー）が８月２日（土）に行われました。
１４人が参加しました。
午後３時から始まり、夜の１１時過ぎまで盛り上がっていました。

一人暮らしをしているスタッフの一人は、
「家族と食卓を囲んでいるみたいで本当に幸せ～」と大喜びでした。

一人１品づつビーガンの食材を持ち寄ってのパーティーです。

（ご存知のかたも多いと思いますが、ビーガンとは、卵もミルクもとらず、植物性の食材だけを食べる方のことです。
服装や小物、化粧品なども植物性の素材を選ぶ方が多いです。
厳密には、食事についてのみ動物性のものを避ける方は、ダイエタリービーガンと呼ぶようです）

サラダ、煮物、カレー、ご飯もの、生春巻き、バケット、ベーグル、クッキー、ケーキ、
様々な果物、飲み物などなど、誰も事前に打ち合わせをしていないのに、メニューがかぶりません。

今回の交流会を企画してくださった運営局のKUBUさんです。
みんなのお父さんのような存在です。
NPO法人日本ベジタリアン協会の評議員でもあり、
そして、世界エスペランティスト・ベジタリアン協会の日本代表も勤められている
エスペラント語ペラペラの国際派です。
この世の中のあるべき姿について発言することができる心の強い方です。
KUBUというお名前は一緒に住んでいる猫の名前です。
目は大きく手足は長く、それはそれは美しい猫です。
KUBUさんは素晴らしいお料理の腕をお持ちで、この日も５品ほど作って下さいました。
リマのマクロビオティック料理教室に通い、勉強されていたようです。
中でも、きんぴらごぼうには感動しました。
上品でまろやかで、もうほっぺたビヨビヨです。

※KUBUさんは『わたし、ヴィーガンと出会う』（愛育社）に詳しく紹介されています。

営業局のki-mi-do-Re(キミドリ)さんです。
植物性食材だけでお菓子を作るプロのお菓子屋さんです。
食材の質や安全性にもこだわっています。
人の心を穏やかにするお菓子を作るゴッドハンドの持ち主です。
キャロブケーキを焼いてきて下さいました。
写真の中でki-mi-do-Reさんがお皿に配っているケーキです。
（キャロブとは、いなご豆のさやを粉末にしたものです。
ココアに近い風味を持ちながら、ココアに比べ鉄分・繊維が豊富で、
カルシウムはココアの約2倍といわれています。
ココアに麦を混ぜたような香ばしいお味です。）

様々な話題で盛り上がっていたのですが、中でも事務会計局のベジネエさんは、
ご自身の出産と子育ての話しをして下さり、みんな聞き入っていました。
特に若い女性スタッフは真剣に聞いていました。
今後も若いスタッフに色々なこと教えて頂きたいです。

フェスティバルまで、あと２ヶ月半です。
みんなでラストスパート頑張ります！

ごまちゃん♪