今春に東京から離れてしまう「玄米菜々居酒屋のん」さんのレタス巻き。
もうすぐ気楽に食べにいけなくなってしまうのがかなしい～
玄米菜々居酒屋のん
http://www.non9.com/
今春に東京から離れてしまう「玄米菜々居酒屋のん」さんのレタス巻き。
もうすぐ気楽に食べにいけなくなってしまうのがかなしい～
玄米菜々居酒屋のん
http://www.non9.com/
セレブ感の漂う広尾の賑やかな通りを見渡しながら、ガラス張りの壁を透して取り込まれる太陽の光の明るさとポカポカした暖かさに包まれて、交流会も終始明るい雰囲気で楽しんできました。
参加者の方々の半分以上が交流会初参加だったにも関わらず、そうとは思えないほど皆さんの話が弾んでお互いの仲を深めていらっしゃいました＾＾
一人一人に運ばれたお料理は爽やかな白一色のプレートに、品数豊かに盛りつけられていて、美味しそうで早く食べたい一方、盛りつけが綺麗で、見ていて食べるのが勿体ない気がしました（笑）。
■本日ランチ
メインはテンペのハーブカツ（豆乳タルタルソース）
■J'sランチ
メインはソイミートの唐揚げ丼（胡麻の中華ソース）
お店に用意して頂いた２種類のランチは、どちらも共通でサラダとお味噌汁と４種類のお惣菜付き。
サラダにかかったマヨネーズは豆乳マヨネーズで、味も口触りも普通のマヨネーズのでありながら、後味さっぱりでとても食べやすかったです。
マリネには車麩が入っていました。
車麩をマリネにしてしまう発想にびっくりでしたが、食べたらおいしくて更に驚きでした。
日頃あまりソイミートを食べない私が頂いた唐揚げ丼は、唐揚げの食感があまりに肉そっくり！
本当は肉なんじゃないの～！？と思ってしまう位のボリュームでした。
上にこんもりのった葱のシャキシャキ感と、ソースの味の濃さがいい具合に調和して、底の玄米ご飯もどんどん箸が進んでいってしまいました。
また本日ランチにはデザートとして洋梨のタルトが付いていました。
外をかじるとサクサクして、中はしっとりとした重さがありました。
洋梨のさっぱりした甘さに加えて生地も十分な甘さが出ていたので、一口もらっただけでも満足感ありでした。
ご飯を食べ終えた後もしばらく皆さんのベジ話は尽きず、交流会以外でもぜひ！と携帯の赤外線を交信して連絡先をやりとりしているグループもいらっしゃいました＾＾
皆さんに楽しくベジの輪を繋げて楽しんでいただけて、今回も嬉しい交流会となりました！
中にはわざわざ栃木から交流会のためにお越しいただいた方もいて、本当に感謝の限りです。
次回もまたよろしくお願いいたします！
]]>ベジフェスのミーティングで「ナタラジ銀座店」さんへ
おまけでいただいたスープが、カレーより辛かった・・・＾＾；
店内は外国人率超高し
自然派インド料理ナタラジ
http://www.nataraj.co.jp/
ベジフェスのことやベジ生活のことなど
さまざまなお話を楽しんでいただいて、
交流を深められればと考えております。
すでにベジ実践中の方はもちろん、
ベジってどんなものなんだろう？
野菜だけでやっていけるの？という方のご参加も、
ご友人連れでのご参加も心待ちにしております。
ベジじゃなくてももちろんOK！
◎日時 1/23(土)13:00～
◎会場 J's KITCHEN（港区南麻布/最寄り駅：広尾）
http://www.js-kitchen.com/
※その他詳細については後日のお知らせとなります。
※申し込みの締切日は1/19（火）です。
申し込み方法など詳細はこちら
]]>メルマガ担当のじぇにさんに、マクロビディナーに連れて行ってもらいました＾＾
「マクロビでベトナム料理なんだよ～」と聞き、興味津々。
そもそも、エスニック料理なんて久しぶり！
普段の私のベジ生活では、味のパターンが決まりがちなので、どれもこれも新鮮で感動の連続でした。
お料理もインテリアもセンスが素晴らしく、ほんのつかの間のセレブ気分を味わってきました。
■前菜
蒟蒻と香味野菜のチリソース
ベジミートピーナッツサテー
■野菜
たっぷりキノコのラープ（カオクワ入り）
小松菜とキクラゲの腐乳炒め
■主菜
蕎麦の実詰め厚揚げのトマト煮ハノイ風
大根の麹唐辛子（箸休め）
■デザート
蓮の実と白玉のチェー
月餅
あまりのボリュームだったので、最後の月餅はお持ち帰りさせていただきました。
マダム、ごちそうさまでした！
]]>昨夜は一人で渋谷のライフアップガーデンさんでご飯を食べてきました。
http://www.vvvv.co.jp/
http://lifeup34765663.blog64.fc2.com/
http://vegecooking.blog93.fc2.com/
外食で一人鍋をしたのは人生初です＾＾；
一人前からご用意いただけて助かりました。
ベジタリアン★トマト×すき焼き！？
「イタリアントマトと日本の醤油が作る意外と思われる組み合わせ。
厚揚げ入りで、コクのあるお鍋に仕上がりました。」
一人前1,350円
パンチのある濃い目の割下が、絶妙に美味しかったです！！
シメに、リゾット風セットもオーダーしました。（400円）
ごちそうさまでした！
今度は友達を連れて、ライフアップさんのトマト鍋で新年会をしたいなぁ。。
http://www.vvvv.co.jp/party/2009bounenkaisinnennkai.htm#vegenabe
ライフアップさんはベジメニューも豊富です。
http://www.vvvv.co.jp/menu/vejimenu.htm
ＨＰでベジフェスのご紹介もしてくださってます★
ありがとうございます！！
ベジフェスのことやベジ生活のことなど
さまざまなお話を楽しんでいただいて、
交流を深められればと考えております。
すでにベジ実践中の方はもちろん、
ベジってどんなものなんだろう？
野菜だけでやっていけるの？という方のご参加も、
ご友人連れでのご参加も心待ちにしております。
ベジじゃなくてももちろんOK！
◎日時 1/23(土)13:00～
◎会場 J's KITCHEN（港区南麻布/最寄り駅：広尾）
http://www.js-kitchen.com/
※あらかじめお店にみなさん御希望のメニューをお伝えしたいので、
①本日ランチ 1,890円
＊Today's Special
＊有機玄米ご飯
＊お味噌汁＆サラダ
＊4種の日替りお惣菜
(お好きなデザートをお選び頂けます。)
②J'sランチ 1,680円
＊Today's Special
＊有機玄米ご飯
＊お味噌汁＆サラダ
＊4種の日替りお惣菜
上記①②のいずれかをお申し込み時にあわせてお伝え下さい。
※その他詳細については後日のお知らせとなります。
※申し込みの締切日は1/19（火）です。
◎お申し込み方法
party@tokyo-vegefest.comまでメールをご送信ください。
★氏名
★当日連絡可能な電話番号とメールアドレス
★御希望のメニュー（①本日ランチ、もしくは②J'sランチ ）
★その他、質問・ご要望などを記載の上、
件名を「2010/1/23 vegefest party」にして送信願います。
多数のご応募お待ちしております！
東京ベジフェス実行委員会
たぬま
2009年12月交流会レポート
2009年11月交流会レポート
2009年9月交流会レポート
2009年8月交流会レポート
2009年4月交流会レポート
2009年3月交流会レポート
2009年2月交流会レポート
2009年1月交流会レポート
ちょっぴりピリ辛で味噌と南瓜の味がよく入ったグツグツの石焼き鍋や、
刺身こんにゃく、大豆タンパクの唐揚げ、春巻、焼きうどん、玄米おにぎりをなどいただきました。
１人あたり1500円の料理の予算でこれだけたくさん出てくるとは思わなかったので驚きでした！
さらにお店からの御好意で、デザートに柿のアイスまで頂きました。
ほのかな甘さとお店の方の優しさが合わさって、嬉しく食事を締めることができました。
お味はマクロビと謳ってはいるものの、それを感じさせない自然な家庭料理といった感じで、体にも心にも温かかったです＾＾
ベジではない方もきっと満足できるお店だと思います。
広々としたフロアの中で、お店明るいご夫婦がいつも笑顔で動き回っていました＾＾
何度でも通いたくなるようなアットホームなお店でした！
今回参加できなかった方々にも、是非お勧めしたいです＾＾
線條手打餃子専門店（せんじょうてうちぎょうざせんもんてん）
数々の雑誌に掲載されている池袋の餃子屋さんです。
オーダーする時に、「肉・魚・卵・乳製品を使わないでください」と頼むことができます＾＾
ネギやニンニク抜きのオーダーも可能です。
この日の餃子の皮は、左の真ん中がトウモロコシ、左の上下二つがカボチャ、右の二つが杜仲で色づけしたものだそうです。
中身は雑穀入りでした。
ブロッコリーとクワイの炒め物。
餃子の皮は、生野菜をミキサーにかけて練りこんで色付けしているそうです。
餃子のタレは薬膳入り。油はすべてオリーブオイル。
添加物は使用せず、天然の食材だけで作っているそうです。
気さくなお店の方で、「ブログで紹介してね～」と言ってくださいました＾＾
]]>玄米菜々居酒屋のん
http://www.non9.com/
3500円の鍋コースをお願いしました。
ローフードに興味のある友達も何名か居たので、（鍋コースなのに）「ローのメニューも取り入れてください」とお願いしたところ、快く引き受けてくださいました★
のんちゃんのお料理は、ノンベジの友達にも大好評でした♪
畑をやっている友達は「ここの野菜には"根性"がある！！」と名言を残しました＾＾
前菜
サラダ
お野菜がお花の形に切られていてカワイイのです。
アルファルファとアボカドの海苔巻き
車麩カツ
なべ♪
お鍋のあとは・・・とろろ雑炊＾＾
コースとは別に、食後にデザートもオーダー。
華音Kanon（豆腐のチーズケーキ風）と宙Sora（豆腐を使ったティラミス風）
各650円です。
2009年12月21日から2010年1月4日までノンストップ営業中とのこと！
みなさまも、のんちゃんで忘年会・新年会を開いてみてはいかがですか＾＾？
12/26(土)夜より
毎月恒例となります「交流会」を行います。
ベジフェス実行委員会のお食事会となります。
ベジフェスのことやベジ生活のことなど
さまざまなお話を楽しんでいただいて、
交流を深められればと考えております。
すでにベジ実践中の方はもちろん、
ベジってどんなものなんだろう？
野菜だけでやっていけるの？という方のご参加も、
ご友人連れでのご参加も心待ちにしております。
ベジじゃなくてももちろんOK！
たくさんのご参加をお待ちしてます。
よろしくお願いします。
◎日時 12/26(土)19:30～
◎会場 やさい料理 一菜（いっさい）(マクロビレストラン)
練馬区石神井町3-25-5西澤ビル2F
PH:03-5372-6529
※その他詳細については後日のお知らせとなります。
※申し込みの締切日は12/23（水）です。
申し込み方法など詳細はこちら
]]>VEGEしょくどう
高円寺で毎週水曜日に開店しているお店です。
スイーツとコーヒーをつけても
1000円位だったと思います。
（定食のみは650円）
この日の定食のメニュー
げん米ハンバーグ 温野菜添え
むらさきピクルス
深みどりときいろのピクルス
じゃがいものピュレ
さつまいものスープ
玄米
鎌倉野菜のサラダ
とってもリーズナブルですが、
玉ねぎのハンバーグがしっかり味がついていて
美味しかったです。
大塚にあるリトルヘブンさんでランチをしてきました♪
http://ikuranet.chu.jp/heaven/
「リトルへブンは健康とエコを考えたベジタブルレストラン。
メニューには肉・魚・卵・乳製品・砂糖（漂白されたもの）を使用せず、季節の野菜をメインに雑穀・海藻・豆類を使用しております。」（ＨＰより）
「里芋とひえのハンバーグ定食」をいただきました。
プレートに、サラダとスープと発芽玄米が付いて900円です。
美味しかったです～＾＾ｖ
デザートに、「イチゴのショートケーキ」と「豆腐のベイクドチーズ風ケーキ」をいただきました。（各100円）
ビーガンでここまで美味しいケーキが作れるなんて！！
「アレルギーをお持ちのお子さんにも、美味しく喜んで食べてもらえるようなケーキを作りたい」のだそう。
ショートケーキなんて食べたの何年ぶりだろう。。。感激。。。
豆腐のケーキも チーズそっくりな しっとり感で美味しかったです。
とてもフレンドリーなお店のご夫婦との会話が楽しくて、すっかり長居してしまいました。
どうもごちそうさまでした！
DevaDeva Cafe
http://devadevacafe.com/
大きいバーガーで食べ応えバッチリ！！
]]>
今年の営業終了直前の穂高養生園へ行って来ました。
本当にすてきなロケーションで、スタッフの方々にも大変親切にしていただきました。
そして、いただいたご飯もどれもこれもとても美味しくて感動しました。
（こちらでいただけるお料理は、すべて植物性です。）
心も体もすっきりし、とても満ち足りた気持ちで3泊過ごすことが出来ました。
泊まり合わせた方々とも、いろいろとお話することが出来て楽しく過ごせました。
こちらで出会うことの出来たみなさんに心から感謝しています。
■1泊目 夕食
・朴葉に盛られた 生しいたけとカブ葉の酵素玄米まぜご飯。
上は卵ではないですよ。乾煎りした豆腐とマッシュしたさつまいもです。
・キャベツとにんじんのごま味噌煮
麦味噌と醤油とお塩で味付けしているそうです。
・レンコンの素揚げと小松菜のおひたし
ひじきとふのりが入っていて生姜醤油で味付けしたそうです。
・ごぼうとかぶのスープ
長芋といんげん豆も入っています。
上に乗っているのは、白きくらげとナッツです。
・エリンギとかぼちゃとブロッコリーのグラタン
ソースは豆乳と寺田本家さんの玄米酒かす。
小麦粉の代わりに米粉を使用したそうです。
・ねぎの素揚げ！
・黒ゴマタルト
■1泊目 朝食
・ごぼうとにんじんのかき揚げ にんじん葉のてんぷら むらさき大根
・じゃがいもとたまねぎの煮物
上は浅葱と松の実です。
・長芋と豆腐の蒸し物
長芋はすりおろし、豆腐は茹でて裏ごししたそうです。
大根・しめじ・ブロッコリー・ふのりが入っています。
・かぼちゃ・白菜・ほうれん草の味噌汁
■2泊目 夕食
・オートミールとひえのハンバーグ
にんじんとたまねぎのソースです。
・紅芯大根 白菜の醤油和え
紅芯大根は梅塩とお塩で味付け。
白菜は養生園で育てたそうで、色がとても濃いです。
・坊ちゃんかぼちゃ
・ペンネとレンコンの キノコクリームソース和え
キノコはしめじ・まいたけ・エリンギです。
・ふろふき大根
田楽味噌は白味噌とゆず果汁としいたけ昆布のお出汁です。
・さつまいものポタージュスープ
・モンブラン風
■2泊目 朝食
・たまねぎの玄米粥
・切干大根とえのきの味噌汁
磯のり入りです。
・にんじん入り かぼちゃのマッシュサラダ
・春菊の油揚げ包み
ゆず皮入りで少し苦味があります。
・いとこんと根菜（ごぼう・レンコン）のきんぴら
上は麻の実です。
・里芋と大根のゴマ味噌煮
エリンギも入っています。
■3泊目 夕食
・ロールキャベツ
高野豆腐はもどしてすりおろし、
レンコンとにんじんと長ネギを炒め蒸し煮して、
お塩と醤油で味付けしたそうです。
・ひえのテリーヌ風
梅酢と練り塩ゴマで味付けしたそうです。
上はキノコのソテーです。
味付けはバルサミコ酢だそうです。
・ひじきとたまねぎの蒸し煮
味付けはお塩のみだそうです。
・白菜とごぼうのスープ
麦味噌と白味噌。オートミールでとろみをつけているそうです。
・アップルパイ
りんごはりんごジュースで煮て、
ソースは豆乳の元（粉）をりんごジュースでといたそうです。
■3泊目 朝食
・おにぎり3種 紅芯大根のサクラ和え
発芽玄米に大根葉
酵素玄米にごま塩 上は山椒の実
発芽玄米にゆかりと塩ゴマ
・蓮の花に見立てたたまねぎ！
あまりの美しさに歓声が上がりました。
三分の二のところまで切り込みを入れてから蒸すそうです。
上はゆずの皮です。
・いろいろ野菜のカブくずあんかけ
ブロッコリー・白菜・にんじん・さつまいも・ごぼう・りんごが
入っていました。
・しめじと磯のりとお麩の味噌汁
・春菊と白菜とレンコンのもちきび和え
上は松の実とクルミです。
毎日心のこもった美味しいお料理をいただいて、たくさんの元気をいただきました。
本当にありがとうございました！
]]>
